Rumbo a un comedor 4.0

Con el objetivo de mejorar la calidad de vida universitaria y brindar una experiencia más satisfactoria a nuestros estudiantes y docentes, ampliaremos el comedor universitario para permitir que más estudiantes se beneficien de este servicio. Esta ampliación incluirá las siguientes acciones clave:

• Aumento de la capacidad: Expanderemos el comedor para atender a un mayor número de estudiantes, garantizando un espacio adecuado y cómodo para todos.
• Mejora de la calidad de los alimentos: Colaboraremos con nuestras facultades de ciencias agrarias para mejorar la calidad y nutrición de los alimentos que se ofrecen, asegurando que sean saludables y sostenibles.
• Establecimiento de un biohuerto universitario: Iniciaremos la construcción de un biohuerto, que nos permitirá producir alimentos orgánicos para abastecer parcialmente el comedor, fomentando la alimentación saludable y el compromiso con el desarrollo sostenible.
• Servicio para docentes: El comedor universitario también estará disponible para los docentes, quienes podrán acceder a un costo especial, destinado a financiar proyectos afines al comedor y promover iniciativas de bienestar dentro de la universidad.

Con estas acciones, buscamos transformar el comedor universitario en un espacio de bienestar para todos, apoyando la alimentación saludable y promoviendo la sostenibilidad en la comunidad universitaria.

¿Cómo lo haremos?

Para llevar a cabo la ampliación del comedor universitario, seguiremos una serie de pasos estructurados que nos permitirán cumplir con los objetivos planteados de manera efectiva y sostenible:

1. Ampliación física del comedor: Iniciaremos con la reestructuración del espacio disponible, asegurando un aumento significativo en la capacidad del comedor. Esto implicará la construcción de nuevas áreas de servicio y zonas de comedor, mejorando la circulación y garantizando un entorno cómodo y funcional para todos los usuarios.
2. Colaboración con las facultades de ciencias agrarias: Con el apoyo de nuestros expertos en nutrición y agricultura, trabajaremos en la creación de un menú más saludable y balanceado. También implementaremos prácticas de cocina que promuevan la sostenibilidad, aprovechando productos frescos y locales.
3. Desarrollo del biohuerto universitario: Se iniciará el diseño y la construcción de un biohuerto en los terrenos de la universidad. Este proyecto permitirá la producción de alimentos orgánicos para abastecer de manera parcial al comedor, brindando a nuestros estudiantes una opción más saludable y ecológica. Se formarán equipos de trabajo integrados por estudiantes y docentes de las facultades involucradas en el proyecto.
4. Implementación de un sistema de precios diferenciados para docentes: El comedor también estará disponible para los docentes, con un sistema de precios preferenciales. Los fondos recaudados se destinarán a la financiación de proyectos sostenibles relacionados con la mejora del comedor y la promoción de hábitos alimenticios saludables.
5. Comunicación y sensibilización: Realizaremos campañas de sensibilización dentro de la universidad, tanto para estudiantes como para docentes, con el fin de promover el consumo responsable, la alimentación saludable y el uso de los productos del biohuerto. Además, se organizarán charlas sobre sostenibilidad y salud alimentaria para involucrar a la comunidad universitaria.

A través de estos pasos, buscamos no solo mejorar el comedor universitario, sino también crear un ambiente que fomente hábitos saludables, el uso responsable de los recursos y el desarrollo sostenible en nuestra comunidad universitaria.